Une bonne santé passe par une sécrétion adéquate d’acide chlorhydrique, c’est une certitude! Ce précieux liquide sécrété par les cellules pariétales de l’estomac à de nombreuses fonctions, malheureusement de nombreuses personnes souffrent d’un déficit chronique en acide chlorhydrique (voir une achlorhydrie) avec des conséquences désastreuses sur la santé.
Chez l’être humain le reflux est physiologique, en effet la valve qui sépare l’œsophage de l’estomac et qui doit normalement empêcher la remontée de liquide gastrique n’est pas très efficace et peut-être perturbé par divers facteurs que nous allons explorer. Parfois le reflux devient pathologique ce qui peut entrainer des brûlures au milieu de la poitrine avec une irritation de l’œsophage, des maux de gorge et une attaque de l’émail dentaire par l’acide gastrique.
Le régime pauvre en FODMAPs est originaire d’Australie et à été inventé par la nutritionniste Sue Shepard. C’est une alimentation à visé thérapeutique dont l’objectif est de diminuer les fermentations intestinales liées à certaines catégories de sucres à chaines courtes faiblement absorbés et servant de nourriture aux bactéries. Ce régime apaise la majorité des patients atteints de troubles digestifs ( 75% ). Il a été validé scientifiquement comme étant efficace.
L’état de notre microbiote et de nos muqueuses déterminent notre santé. Un microbiote altéré (dysbiose) est associé à des problèmes métaboliques (obésité, maigreur, hypertension, diabète, athérosclérose), psychique (trouble de l’humeur, dépression), inflammatoire(arthrose, tendinite, maladie auto-immune: sclérose en plaque, thyroïdite), digestif (constipation diarrhée, reflux, ballonnements). La qualité de nos muqueuses et de notre microbiote est donc le carrefour de notre santé, il est donc logique de l’entretenir ou de le restaurer quand celui-ci est abîmé. Certains outils modernes permettent de détecter la dysbiose (déséquilibre des bactéries) en mesurant les gaz expirés dans l’haleine et qui sont produits par les bactéries dans l’intestin, réabsorbé en partie dans le sang puis expulsé par les poumons. C’est le cas du détecteur de gaz MX6 de la société Gaz detect.
